红腐乳五花肉

翩翩少爷

用料：

五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许

1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右

2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)

3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可

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