木耳猪血汤

翩翩少爷

• 猪血切片后放入沸水中，焯水；锅中加1、2片姜片、少许料酒，可去掉腥味；
• 瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用；豆腐切片；水发木耳撕成小朵；
• 锅中倒入少量水，将猪肉、姜片冷水下锅煮开，然后小火煮10分钟左右；
• 接着放入木耳，煮20分钟；
• 最后放入猪血、豆腐一起煮，调入胡椒粉、盐和鸡精；
• 出锅前倒入少许香油、葱、香菜即可。
  
  
  

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