爆炒大虾

翩翩少爷

食材

大虾、大葱、大蒜、生姜、红干椒、料酒、白糖、豆油、盐、一品鲜海天酱油、一品鲜海天老抽。

做法

1、鲜虾一定要去虾线，不然会土腥味，豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。

2、油热以后放入红干椒炒出香味，放一小勺白糖。搅匀再下锅葱、姜、蒜（葱花留一半）

3、等入味以后放少许料酒、酱油、把鲜虾下锅、翻炒到两面变红色。

4、放少许老抽，感觉虾熟透了，再放少许盐，把剩下的葱花下锅，翻炒几下出锅。

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