豆芽肉丝炒面

中华无敌

原料：五花肉适量、绿豆芽适量、青菜适量、熟细面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2颗、盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量。
做法步骤：1. 葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。2. 油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。3. 放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。4. 放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。5. 放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。6. 放入味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：本来这个在我们这里叫孜然炒面，因为家里没有孜然，所以用胡椒粉替代了，喜欢的朋友可以放上孜然尝试一下！


本文来源：美食天下