酱辣杏鲍菇牛肉粒

情深不寿

原料：瘦牛肉200g、杏鲍菇2个、线椒1个、螺丝椒1个、蒜3瓣、干辣椒段适量、盐2g、白胡椒粉2g、红薯淀粉1勺、原味黄豆酱2勺、老抽0.5勺。

做法步骤：1. 香辣开胃，酱香十足。2. 准备瘦牛肉，杏鲍菇，大蒜，干辣椒段，螺丝椒线椒。3. 牛肉和杏鲍菇切丁，辣椒切丝，蒜切块。4. 牛肉粒用水淘洗几遍去除血水，加盐，白胡椒粉，一点老抽调色，一勺红薯淀粉抓拌均匀。5. 最后加一勺食用油混合。6. 锅中放适量的食用油，加牛肉粒翻炒变色。7. 再放干辣椒段，蒜瓣炸香。8. 加杏鲍菇丁翻炒，炒出杏鲍菇水分，颜色变黄。9. 加两勺原味黄豆酱，倒入螺丝椒，大火翻炒。10. 30秒后关火。11. 酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成，超级下饭。小窍门：牛肉粒用之前多清洗几遍，去除血水，可去腥。


本文来源：美食天下