秘制凉拌大拉皮，操作简单！

情深不寿

                                                                                                  

酸辣爽口，开胃解腻。

凉拌大拉皮

图文 |阳春白雪小食光

拉皮1份黄瓜0.5个胡萝卜0.5个大蒜2瓣小米辣1个昆布酱油2勺醋1勺辣椒油2勺白糖0.5勺

1. 准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝。

2. 锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。

3. 拉皮切宽条抖散放入盘中。

4. 大蒜捣成泥。

5. 加入两勺昆布酱油。

6. 1勺米醋，混合均匀。

7. 把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油。

8. 搅拌均匀就可以开吃了。

9. 酸辣爽口，开胃解腻。

小窍门：

1、胡萝卜焯水后再用。

2、辣椒油可不放，根据口味调整。

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~~ By 阳春白雪小食光 ~~

本文来源：美食天下