彩虹蔬菜丸子，低卡饱腹

情深不寿

                                                                                                   
五颜六色的“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包进去，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。低脂、好吃又好看，零失败。

彩虹蔬菜丸子

图文 |红•宏

鸡蛋2个菠菜4颗胡萝卜半根木耳4朵豆芽1把饺子皮适量清水少许盐1/4勺蚝油半勺生抽半勺五香粉1小勺花生油适量

1. 准备食材。

2. 锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将菠菜焯水30秒捞出过凉水。

3. 胡萝卜和木耳切成丝，，菠菜切成小段。

4. 取一小碗，鸡蛋打进去加少许盐和清水，锅中倒油，油温六成热将鸡蛋放进去炒散捞出。

5. 锅中加少许油，油温七成热豆芽和胡萝卜放进去翻炒几下。

6. 木耳，菠菜和鸡蛋放进去。

7. 加生抽。

8. 加蚝油。

9. 加五香粉和少许盐。

10. 馅料做好晾凉。

11. 饺子皮用擀面杖擀成薄片。

12. 取一张饺子皮，将馅料放进去。

13. 把封口包严不露馅。

14. 反过来放进锅里。

15. 水开将做好的丸子放进去大火蒸5分钟关火。

16. 营养低脂的彩虹蔬菜丸子开吃啦。

小窍门：

可根据自己喜欢的蔬菜做。

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~~ By 红•宏 ~~

本文来源：美食天下