菠菜拌豆干，清爽解腻

情深不寿

                                                                                                  

夏季凉拌菜，清爽又开胃。

菠菜拌豆干

图文 |宸·羽

菠菜250g豆干4块炒花生米50g蒜头4瓣红辣椒1个泡椒半勺油适量盐适量酱油适量蚝油适量陈醋适量糖1匙

1. 菠菜清洗干净后切成长段。

2. 豆干切成长条。

3. 准备一些炒熟的花生米 。

4. 准备配料 ，蒜瓣和辣辣搅成碎末放入碗中 ，喜欢味重一些 ，又加了半勺的泡椒。

5. 烧开一锅水 ，放入油和盐 ，菠菜和豆干各焯水30秒。

6. 配料碗中浇上热油，炝出香气，再放入酱油、 蚝油、 陈醋 、糖搅拌均匀。

7. 酱汁浇入豆干菠菜表面，放入花生米， 翻拌均匀即可。

8. 成品。夏季凉拌菜，清爽又开胃。

● ● ●

~~ By 宸·羽 ~~

本文来源：美食天下