本帖最后由 情深不寿 于 2021-8-2 10:36 编辑
这样做出来的中翅,烤的时候闻到香味忍不住口水流下来🤣。
中翅8个姜丝适量葱丝1小段料酒2勺生抽1.5勺蚝油少许盐适量黑胡椒粉半勺孜然粉1勺辣椒粉2.5勺花椒粉小半勺
1. 准备八个鸡🐥中翅。
2. 正反两面各划2刀🍴,或用牙签正反面戳洞,方便入味。
3. 准备一个葱段、三片姜🥦,都切丝后放入碗内再加入一点料酒,涂抹均匀后腌制30—60分钟。
4. 腌好的鸡翅去除葱姜丝🥒,放入适量盐🌯、1.5勺生抽🍶、少许蚝油、0.5胡椒粉、1勺孜然粉🤨、2.5勺辣椒粉、小半勺花椒粉🤓。
5. 抓匀后腌制一到两小时😌。
6. 将烤箱调至上下加热器都工作😉,烤箱上下温度190°C,打开烤箱门,烤箱预热10分钟😊。
7. 在烤盘上裹上一张铝箔纸😉,使其将烤盘包裹在内。😜。
8. 烤架上刷上一层油😊,将鸡翅均匀的摆放在烤架上~😝再在鸡翅上刷上一层薄薄的橄榄油😉(家里没有烤箱的伙伴,腌好后锅内放入一点点油用小火煎熟,也是超级好吃的哟!!!😉)。
9. 将裹好锡纸的烤盘放在最底部,烤架放在中间😌 。
10. 温度调到230°C,烤25分钟😉(喜欢吃脆皮或甜辣口味的小伙伴,还可以在烤箱烤到1 5分钟的时候将烤盘取出~🤨在鸡翅上刷上一层蜂蜜😍这样烤出来的鸡翅皮脆肉嫩,还带有甜香味儿哟😉)。
11. 烤好的中翅取出😉 。
12. 装盘即可~
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。小窍门: 1、鸡翅一定要先去腥一下,再腌制😊。 2、烤箱预热一下更好噢😉。 ~~ By doudou里有糖糖 ~~
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