酸奶燕麦曲奇杯
这款燕麦杯 真的是简单到不能再简单了 拌一拌 烤一烤 就是酥脆脆香喷喷的曲奇饼干 但它外形独特 是个容器 倒入酸奶后散发着迷人的奶香和麦香
食谱来源 | 鱼鱼鱼鱼鱼魚
【食 材】 黄油....................................30g 红糖....................................12g 低筋面粉...............................60g 燕麦片..................................30g 全蛋液..................................12g 糖粉.....................................10g 杏仁粉....................................7g 酸奶.....................................适量
【制作步骤】
No.1 | 先准备好材料，无盐黄油提前软化好，鸡蛋提前取出回温。
No.2 | 将红糖、白糖、和黄油倒入碗中，用打蛋器低速搅打至黄油均匀即可。
No.3 | 倒入蛋液，动打蛋器低速打均匀，无明显水油分离就好了。
No.4 | 低筋面粉过筛后加入其中，把杏仁粉和燕麦片一起加到碗中，刮刀拌均匀。
No.5 | 最后再直接用手将面团揉均匀，揉好的面团不粘手，跟饼干面团类似。
No.6 | 均分撮成球，放到耐高温的小容器中
No.7 | 再顺着模具的轮廓，将面团延展开，捏出模具的内部形状，那么一个小小的杯子形的燕麦曲奇就成型了。
No.8 | 提前将烤箱预热好，直接将做的燕麦曲奇杯放入烤熟中，温度是175度，中层，烘烤约20分钟左右。
No.9 | 烤好后取出，稍微放凉后可以脱模，因为配方里有黄油，所以还是比较好脱模的，但是脱模的时候要小心，顺着模具旋转最后再整个反扣到手上倒出来。如果是比较深的杯子，可以先涂一些黄油在杯子内侧，这样烤好后会更好脱模。最后再倒入浓稠一些的酸奶，再撒上即食燕麦片即可。
No.10 | 这款连杯子都可以一起吃的酸奶燕麦杯就做好啦~
【成品秀】
本文来源：学厨烘焙
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狗仔卡
发表于 2021-7-6 11:06
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