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[滁州文化] 寒露清风正浓时,莫负暖身好食光

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发表于 2020-10-9 10:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏常州


北京时间10月8日,二十四节气中第17个节气——寒露来了;
寒露是第一个提到“寒”的节气,标志着天气将从凉爽向寒冷转折,冬天的脚步声又近了,早晚出门,隐约有“萧萧秋意重,依依寒色浓”的丝丝寒意,今天是国庆长假的最后一天,面对这个消息,心情又多了几份凉意,莫名想点一首《凉凉》送给自己......


寒露有三候,一候 · 鸿雁来宾,天气渐寒,最后一批大雁也开始了漫长的南迁之旅;
二候 · 大水为蛤,雀鸟匿迹,海边纹路相似的蛤蜊大量出产,古人以为是雀鸟所变;
三候 · 菊有黄华,季秋之月,金灿灿的菊花开得正艳,寒露过后,露水增多,气温骤降;
此时北方已是深秋,枫叶片片,层林浸染,南方也秋意正浓,蝉噤荷残,桂花飘香,世间万物都在这欲去还留的日子里,肆意狂欢。


寒 露 习 俗
除登高赏秋、吃花糕、饮菊花酒等常见习俗外,寒露时节各地也有很多习俗流传至今,北京斗蛐蛐、香山赏红叶,江南雌蟹卵满、黄膏丰腴;
民间还有,吃完芝麻糊、芝麻糖、芝麻糕等芝麻食品后,再饮一杯甘醇清香“寒露茶”的习俗。




寒 露 好 物
印象中,寒露节气前后,外婆都会给全家人准备各种汤汤水水,只要乖乖喝下,整个秋冬季身体都会倍儿棒,红枣炖金耳,雪莲炖鸡,黑枸杞茶......
野生天然的宝贝盛在锅里,用小火炖上2小时,香气缭绕,连空气都是甜甜的,一碗下肚,顿时感觉被许多暖宝宝附体,小小的瓷碗,承载着满满的爱意,久久不能忘怀......
长大后的小藏,也想把这份外婆引以为傲的,西藏秋季养生好物带给更多的小伙伴,传递美味,延续健康,不生产食材,小藏只是雪域好物的搬运工。


野 生 藏 金 耳
软糯Q弹、滑嫩爽口、气味清香,含丰富脂肪、蛋白质及磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,常食可清热润肺、化痰止咳、滋补清泄,加上几块冰糖炖汤做成甜品,满满的胶原蛋白,甜而不腻,为这个秋季增加甜意与小确幸。




野 生 黑 枸 杞
粒大饱满、颗颗精选、淡淡香甜,富含枸杞多糖、维生素、花青素等多种营养成分,常食可补肝明目、生津止渴、益精补气,取5-6颗泡水,不仅颜色漂亮,口感还有丝丝甜,喝水就能养生,这个秋日带你“乘风破浪”。




野 生 雪 莲 花
色泽自然、入口微涩后甘甜,富含雪莲内脂、维生素、生物酶等活性物质,常食可补肾壮阳、调经止血、调理肠胃,拿来炖汤或者泡酒,营养丰富,绝对是“防秋燥”的最佳补品。



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