来一碗淮南牛肉汤~

萌铁塔Eiffel · 发表于 2019-10-14 09:46

淮南牛肉汤是不是很耳熟呢？

它是安徽菜沿淮片的代表之一，苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝

爽滑不腻口，令人身心舒畅

甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤

其味清爽，滋味醇厚。

煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮

还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油

另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。

冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。

吃牛肉汤必不可少的就是这个酥饼了

咬一口都会掉渣的那种，又薄又酥，还可以泡在油香油香的汤里面

它的酥皮被牛肉汤汁包裹着，烧饼整体软化

口感丰富，一个都不够吃呢~

fafa · 发表于 2019-10-14 09:51

对，酥饼很香的

shi123 · 发表于 2019-10-14 10:22

加点辣油特别香

5815 · 发表于 2019-10-14 10:31

加香菜提香特别诱人

萌铁塔铁杆粉丝 · 发表于 2019-10-14 17:10

冬日里来一碗，吃完后身子都会暖洋洋的

5815 · 发表于 2019-10-15 08:25

这很及时

00001 · 发表于 2019-10-16 11:22

热乎乎的牛肉汤，吃了，真的很暖的

5815 · 发表于 2019-10-17 08:28

粉丝要吃烫烫的....................

fafa · 发表于 2019-10-17 15:24

00001 发表于 2019-10-16 11:23
那层油汤必不可少，保温又香

对头

MB_r4ummg · 发表于 2019-10-17 15:30

5815 发表于 2019-10-15 08:24
现在天气降温这么快的吗

多穿衣服哦

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