听说葱油拌面，配上涪陵榨菜更好哦

萌铁塔Eiffel · 发表于 2019-10-10 09:56

面条：最具经典的主食之一，它的食用方法有很多，国人为了吃真的是绞尽脑汁了！

如：拌面，焖面，炒刀削面，烩面，超烩面片，汤面......

其中家常而又美味的一道葱油拌面也是家喻户晓的。

葱油拌面，是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽。

食材

面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

步骤
1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

3.放入切好的香葱段。

4.中小火熬制葱油，捞出焦黄的葱段，油倒入碗中备用。

5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

8.淋上酱油，将面拌匀。

9.装盘点缀些葱段即可。

小贴士

煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。

如果觉得没有蔬菜，吃的有点腻的小伙伴也可以自己选择蔬菜进行搭配哦，配上点清爽的涪陵榨菜也是可以的哦

fafa · 发表于 2019-10-10 14:27

恩？涪陵榨菜蹭一波热度

萌铁塔铁杆粉丝 · 发表于 2019-10-11 14:47

配点凉拌菜也合适

00001 · 发表于 2019-10-12 11:56

想吃，当午餐

shi123 · 发表于 2019-10-12 16:12

不用配榨菜都行的

fafa · 发表于 2019-10-14 09:54

要另外配一杯茶就更好了

shi123 · 发表于 2019-10-14 10:30

这个榨菜配上就完美了

5815 · 发表于 2019-10-14 10:32

榨菜块更好吃

5815 · 发表于 2019-10-14 10:33

fafa 发表于 2019-10-14 09:54
要另外配一杯茶就更好了

解解腻

5815 · 发表于 2019-10-14 10:34

这个得吃快点，不然坨了就不好吃了

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