滁州正经的欧包店我大概也只知道铜矿转盘那边的一宅三生，但是他家的生意很好，经常去的时候都被预定一空没什么可以买的了，所以每次去南京看到酵墅或者原麦山丘或者奈雪の茶等欧包店总要买上一两个带回来，无奈价格太贵，两个欧包都得在50元左右，加之又不可能天天去南京，想吃的时候也只能空流口水。那么今天就在这里教大家一个经典欧包的做法，虽然是坚果，如果想吃蔓越莓干或者其他水果类果干的朋友也可以换成这些，味道都很棒哦！
用料：
做法
1、将干果和蔓越莓以外的材料放入面包机中，揉半小时，发酵1小时
2、一发好的面团不用取出来
3、放入干果，继续揉面10分钟
4、然后取出面团揉制光滑
5、发酵篮内撒上面粉
6、放入面团到发酵篮中，烤箱开发酵功能40度，40分钟！(请安自己家的烤箱发酵温度来做)烤箱内发一碗温水，保持湿度！
7、发酵好的生坯扣在烤盘上，烤箱预热200度，中层烤30分钟即可！
8 、烤完的样子！
Tips：
1、家里没有面包机的话就用手揉半个小时也是可以的，揉完之后就按常规发酵程序进行，切记温度不可以太高，最好保持在25度左右。
2、坚果看个人喜好，可以切碎也可以整个放进去。
3、发酵篮不是必须的，可以把面团放在大碗里上面覆盖一层保鲜膜效果也是一样的。
4、如家里的烤箱没有发酵功能就可以按第三步进行，但是湿度需要保证。
好了，以上就上小编最爱的一款软欧包的做法。这么热的天气不想出门，在家里看手机又没什么意思，备好材料动起手来，享受这一款美味吧！
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狗仔卡
发表于 2019-8-2 11:47
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