【山东移民文化】 中秋最忆骨汤香

正德

【山东移民文化】                              中秋最忆骨汤香
                                            文/长山正德
      金秋送爽，中秋又至，劳碌的人们暂时放下手中的活计，与家人团聚，沉浸在节日的欢快之中。老人们忘记了经久孤独，成年人忘记了工作的疲惫，孩子们忘记了作业的压力。他们尽情地回忆着过去，畅想着未来，谈论着家长里短，叙说着校园内外。所有的人都是那样的轻松，那样的愉悦，都希望这样的假期再长一些，再长一些......
     而我们这些已经步入中老年的人，更多的话题莫过于回忆了。尽管现在的物质生活已经达到极高的水准，但节日对于现今的年轻人和孩子们来说，早已经没有太多的乐趣和期待感了。相对于物质贫乏年代少年时的我们，那种对佳节到来的期盼，是现在年轻人和孩子无法感受和理解的。虽然那时过节吃的还不如现在大家平时餐桌上的菜肴好，但我还是怀念当年那种过节的气氛，特别是过中秋节，让我最最难忘的，不只是甜甜的月饼，可口的佳肴，更还有那夹杂着乡土和秋草的浓浓香气的牛羊的骨汤。
     那还是在大集体的日子里，懵懂少年的我们，大概提前一两个月就开始数算着八月十五到来的日子了。每天放学回来，我都会情不自禁地去踩着小板凳翻弄挂在墙上的日历，把八月十五那张日历纸张明显的翻折个印记出来，像从日历里吐出的馋馋的舌头。许是在过节的前一周左右，村里代销店里进来了香喷喷的月饼。这时，生产队里的几个老人就开始商议中秋节宰杀牛羊的事情了，他们会把生产队里淘汰的耕牛或羊选好，上报到公社里批准，在八月十五的上午宰杀，然后用一口大大的铁锅，架起柴火可劲地烀，一直要到下午队里放工。社员各自回家取了盆钵去生产队分骨肉汤，然后端回家中，浓香的骨汤味便会弥漫着整个村子。我们这些在月下野地里疯耍的孩子们，闻着香味立马欢呼着各自飞奔回家中，围绕在大人的身旁，等待着喝下那香浓的骨汤。因为家里人口多，母亲还要在骨肉汤里再加些土豆萝卜之类的蔬菜添水重新熬制。当时山里人家家都很穷，稍微殷实的人家能在八月十五再杀只鸡，打上半吊子肥猪肉，加两个素菜，再加上一锅队里分的骨肉汤，就已经是很奢侈的盛宴了。大多数人家都是就着一大锅骨肉汤，泡个煎饼，就已经很不错了，一家人吃的也是那么的香甜、那么的亲切、那么的热闹。同时，孩子们会在今夜每人分到一块月饼，有时俺们还舍不得全吃完，要等到第二天带到学校去和同学们炫耀一番。
     如果生产队里年景不好，淘汰的牛也要拉去卖钱，生产队里就只能杀只羊煮了分。记得有一年中秋夜，我们已经喝饱羊汤又到二叔家玩耍，看到二叔家来了个老人，二叔叫我们喊他二老爷（祖父，爷爷），二老爷满脸愁容。二叔问：叔，吃了没？二老爷说：没呢，还有吃的没。二叔说：才吃过，煎饼没了，就还有俺碗里的半碗剩汤。老人不客气地几乎是抢过二叔的碗，忙不迭地喝下了那半碗羊汤，又从桌子上捡起几根羊肋骨嚼碎吞下，这才说：家里没吃的了，放工才上山来，你给想想办法。二叔啥也没说，和二婶子出去了。一会，摘回来几个南瓜，拔了一抱花生，又借来几张煎饼，找个洋面口袋装了给二老爷，二叔说：快回吧，兄弟侄子们等着吃呢，都快八点了，快回吧。二老爷转身背着口袋走了，临走还说：嗨，这汤真好喝。
    许多年过去了，自打后来包产到户后，我就再也没有喝到过当年那个味的骨肉汤了。每逢中秋佳节到来的时候，我总还会想起并回味着那时骨汤的浓香，任何的佳肴美味都无法代替。

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【山东移民文化】                    
                             中秋最忆骨汤香
                                            文/长山正德
      金秋送爽，中秋又至，劳碌的人们暂时放下手中的活计，与家人团聚，沉浸在节日的欢快之中。老人们忘记了经久孤独，成年人忘记了工作的疲惫，孩子们忘记了作业的压力。他们尽情地回忆着过去，畅想着未来，谈论着家长里短，叙说着校园内外。所有的人都是那样的轻松，那样的愉悦，都希望这样的假期再长一些，再长一些......
     而我们这些已经步入中老年的人，更多的话题莫过于回忆了。尽管现在的物质生活已经达到极高的水准，而节日对于现今的年轻人和孩子们来说，早已经没有太多的乐趣和期待感了。相对于物质贫乏年代少年时的我们，那种对佳节到来的期盼，是现在年轻人和孩子无法感受和理解的。虽然那时过节吃的还不如现在大家平时餐桌上的菜肴好，但我还是怀念当年那种过节的气氛，特别是过中秋节，让我最最难忘的，不只是甜甜的月饼，可口的佳肴，更还有那夹杂着乡土和秋草的浓浓香气的牛羊的骨汤。
     那还是在大集体的日子里，懵懂少年的我们，大概提前一两个月就开始数算着八月十五到来的日子了。每天放学回来，我都会情不自禁地去踩着小板凳翻弄挂在墙上的日历，把八月十五那张日历纸张明显的翻折个印记出来，像从日历里吐出的馋馋的舌头。许是在过节的前一周左右，村里代销店里进来了香喷喷的月饼。这时，生产队里的几个老人就开始商议中秋节宰杀牛羊的事情了，他们会把生产队里淘汰的耕牛或羊选好，上报到公社里批准，在八月十五的上午宰杀，然后用一口大大的铁锅，架起柴火可劲地烀，一直要到下午队里放工。社员各自回家取了盆钵去生产队分骨肉汤，然后端回家中，浓香的骨汤味便会弥漫着整个村子。我们这些在月下野地里疯耍的孩子们，闻着香味立马欢呼着各自飞奔回家中，围绕在大人的身旁，等待着喝下那香浓的骨汤。因为家里人口多，母亲还要在骨肉汤里再加些土豆萝卜之类的蔬菜添水重新熬制。当时山里人家家都很穷，稍微殷实的人家能在八月十五再杀只鸡，打上半吊子肥猪肉，加两个素菜，再加上一锅队里分的骨肉汤，就已经是很奢侈的盛宴了。大多数人家都是就着一大锅骨肉汤，泡个煎饼，就已经很不错了，一家人吃的也是那么的香甜、那么的亲切、那么的热闹。同时，孩子们会在今夜每人分到一块月饼，有时俺们还舍不得全吃完，要等到第二天带到学校去和同学们炫耀一番。
     如果生产队里年景不好，淘汰的牛也要拉去卖钱，生产队里就只能杀只羊煮了分。记得有一年中秋夜，我们已经喝饱羊汤又到二叔家玩耍，看到二叔家来了个老人，二叔叫我们喊他二老爷（祖父，爷爷），二老爷满脸愁容。二叔问：叔，吃了没？二老爷说：没呢，还有吃的没。二叔说：才吃过，煎饼没了，就还有俺碗里的半碗剩汤。老人不客气地几乎是抢过二叔的碗，忙不迭地喝下了那半碗羊汤，又从桌子上捡起几根羊肋骨嚼碎吞下，这才说：家里没吃的了，放工才上山来，你给想想办法。二叔啥也没说，和二婶子出去了。一会，摘回来几个南瓜，拔了一抱花生，又借来几张煎饼，找个洋面口袋装了给二老爷，二叔说：快回吧，兄弟侄子们等着吃呢，都快八点了，快回吧。二老爷转身背着口袋走了，临走还说：嗨，这汤真好喝。
    许多年过去了，自打后来包产到户后，我就再也没有喝到过当年那个味的骨肉汤了。每逢中秋佳节到来的时候，我总还会想起并回味着那时骨汤的浓香，任何的佳肴美味都无法代替。

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。。。。。

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金秋丹桂迎风舞

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【水调歌头】中秋
  
词/长山正德

丁酉仲秋节，
恰又遇阴天。
欲斟千盏醇冽，
沉醉在流年。
忍见南山风雨，
屡阻回程客路，
狂舞弄萧寒。
阵雾涌云动，
黄叶乱飞旋。

伏长案，
寻纸墨，
作诗篇。
总将旧事，
捞取伤恨入残笺。
休问相思迟觉，
最是真情难却，
一诺久缠绵。
但有归鸿信，
何必月常圆。