美食节目——一道与众不同的“下饭菜”

帅掉渣

16年是综艺热的一年，各种综艺节目层出不穷，不免审美疲劳

汪曾祺说：

总之,

一个人的口味要宽一点、杂一点，

南甜北咸东辣西酸 ,都去尝尝。

那么除了大众熟知的《舌尖上的中国》到底还有哪些节目、纪录片是记录美食、文化的？

1、《舌尖上的中国》

舌尖上的中国分为一二部，第二部摄制组历时半年时间，走访拍摄近100个地点，遍访各地“美食”，
足迹遍布全国各个省份、香港、澳门、台湾，以及部分海外城市，积累了大量素材
该节目以饮食为脉络去摸索和辨识社会进程变迁中的姿态，整体的思路是用萦绕舌尖的或熟悉或陌生的味道，
勾起心底最亲切和真实的情感，在赞叹中国美食的同时感慨中国之美
每一集都呈现给观众一场视觉盛宴

2、《黄小厨的春夏秋冬》

在《黄小厨的春夏秋冬》，

黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。

一食、一味，一餐、一情，

让我们随季而食，感受自然的馈赠，

让黄小厨陪你一起，

用时序更迭的温度和仪式感，

共享生活中所有细水长流的美好日常。

3、《熟悉的味道》

《熟悉的味道》更倾向于将综艺与美食相结合，

明星委托人们将“回到”过去，与记忆中的味觉、场景和人重逢。

让明星为一个人生路上最为感激的人，亲手烹制一道记忆深处最熟悉的味道，

用美食让情怀落地，用感恩重现曾经青涩的时光、奋斗的岁月。

同时让荧屏前的观众共同学会感恩，带动一股返璞归真的热潮。

4、《中国美食探秘》

《中国美食探秘》延续中国美食传统精髓，开启全新美食文化视角。

每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，

《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、

以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。

5、《行走的餐桌》

《行走的餐桌》的一个独具匠心之处是拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线，

节目组沿着这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、介绍美食的时候，

不仅能表现出中华美食的历史厚重感，还能展现地域饮食文化的异彩纷呈。

同时，通过这一道道具有浓厚地方特色的美食，展现每个城市独特的精神风貌。

《行走的餐桌》的另一个亮点是，贯穿10集节目中的主持人是由外国人担任的，她一位来自波兰的姑娘名叫翠花。

作为介绍中国最经典的传统美食节目，却选用一位外国人作主持不但是节目视角、风格的创意，更是具有特别寓意的。

6、《茶，一片树叶的故事》

《茶，一片树叶的故事》是全面探寻世界茶文化的纪录片。

该片六集的主题词分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、

“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”。

纪录片从确定选题到完成，历时两年，其中前期策划就有半年。

摄制组穿越了遍布地球的茶叶国度，深度走访了全世界200余位“茶人”。

最终，摄制组精选了其中60余位“茶人”的茶话茶事，

讲述了茶地的自然奇观、神秘的制茶工艺、各国的茶道以及茶与人的故事。

7、《穿越吧厨房》

“全感官”美食类综艺节目《穿越吧厨房》

“全感官”被诠释为：开胃、烧脑、走肾、辣眼、走心。

黄磊、胡海泉联袂MC首秀，每期一位当红女神助阵，独家放送记忆中的灵魂美食，

穿越时空的美食之旅，四位鲜肉厨师命题比拼，同一主题食材创意呈现，更有八卦“下饭”。

总之，要说起有关美食的节目，远远不止上述这些，

毕竟中国人民对于吃的智慧是惊人的

天上飞的、水里游的、地上跑的，

只有你没吃过，没有人家做不出来的

但美食节目却相比其他各种综艺更符合大众的口味，是一道津津有味的“下饭菜”

琅琊山散人

美食多多

极品男人的风采

舌尖上中国百看不厌了，第三部快出来补剧荒