可以把你吃破产的六种顶级食材！

maruko

01：松  露

可以吃的钻石

被誉为“世界珍味之王”的松露，价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材

至今尚无法以人工种植

必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到

黑松露的颜色并不诱人外表崎岖不平，呈小突起状内部遍布灰色与白色相间的纹理

02：鱼 子 酱

黑色的黄金

鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一

严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱

并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼

其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱最高级的Beluga，

一年产量不到一百尾而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱

03：鹅 肝

法国风情“入门菜”

是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食

正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的

原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部

将玉米等饲料注入动物体内

如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美

我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏并非所说的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别

04：藏 红 花

红色金子

0.45公斤藏红花即来自75000朵花，每磅1500美元或以上被西班牙人誉为“红色金子”，

有三个世界之最世界上最贵的药用植物世界上最高档的香料世界上最好的染料

同时，它又是一种名贵的药材在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰作用用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗

在法式菜中，藏红花变为煨饭和浓味炖鱼等菜肴的重要成分

意大利风味美食“龙脷藏红花利梭多饭”因为加入了藏红花米饭呈现出迷人的鹅黄及奇特的香味

05：河 豚

鲜美一绝

河豚又名鲃鱼在这个世界上所有的淡水鱼中，大概什么鱼都比不上河豚

河豚最美的是肝脏所以在盘子中，肝脏总是放在最上面肉质嫩滑，

入口就仿佛一口仙气吃过了这个，再吃什么都没有味道了

在江南一带，未成熟的河豚叫巴鱼巴鱼炖汤，算是一道家常菜但是河豚经过回游，就产生了毒素

正因为此，才有“拼死吃河豚”一说河豚之美正在于这半毒不毒的时候，轻微的麻木之间，

才最美味但是这种状态太难得了，我们还是吃清理干净的河豚吧

06：神户牛肉

日本料理中的珍馐

世界上最有名气的牛肉香而不腻、入口即化神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上

真正的神户牛要求非常严格首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入其次，

要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”

                    

采花人

口水下来喽

琅琊山散人

没钱吃