坚果：降低心脏病危险
每天吃一小把
坚果营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂，它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。
每天吃一小把坚果，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。
腰果鸡丁
主料：鸡脯肉 (2块)、腰果 (100克)
辅料：白果 (20几颗)、红萝卜 (1根)
做法：
1、将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；
2、冷水下锅，将白果放入其中焯一下；准备好其它的原材料；
3、同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；
4、锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；
5、煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；
6、直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；
7、这时加入准备好的碗汁勾芡；
8、当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；
9、关火，翻炒一下，起锅装盘。
鱼：保护心血管
每周吃两次
鱼肉中含有的欧米伽-3，不仅能降低甘油三酯，同时降低心血管疾病风险，对心血管有极强大的保护作用。而欧米伽3主要组成成分的最佳来源是鱼类。
美国哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。
清蒸鲤鱼
原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
做法：
1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。
2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
5、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
果蔬：预防心血管病
每天都要吃
世界卫生组织指出，果蔬摄入过少是十大死亡高危因素之一，在全球范围内，估计造成约19%的胃肠道癌症，31%的缺血性心脏病和11%的中风。
相反，足量摄入果蔬能有效预防癌症、心血管病等非传染性疾病，每年可能拯救多达170万人的生命。
英国牛津大学的研也究发现，吃新鲜水果有很多健康益处，只要每天坚持吃150克（三两），就可使心脏病和中风发病率降低40%，利于长寿。
香橙苹果茶
主料：苹果 (1个)、橙子 (半个)、红茶 (200ml)、橙汁 (500ml)、冰块 (少量)
做法：
1、取喜欢的红茶8克，放入带网的茶壶中，用开水冲泡
2、将一半苹果和橙子切小块
3、容器中放适量冰块
4、倒入泡好的红茶
5、放入切好的水果
6、把剩余的半块苹果擦成苹果泥加入到容器中
7、加入柳橙汁，搅拌均匀
8、清凉的香橙苹果茶就制作完成啦！
豆类：护心、降低胆固醇
每周至少吃三次
豆类中富含大豆异黄酮，对心脏有很好的保护作用。
黑豆、四季豆等豆类还能提供丰富的蛋白质和可溶性膳食纤维，既不增加脂肪含量，还能降低血液中的胆固醇含量，对心脏健康大有好处。
豆类消费越多，心脏越健康，建议每周至少吃三次豆类食品。
绿豆糖水
主料：绿豆 (100克)
辅料：清水 (适量)
做法：
1、买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。
2、豆洗净，用清水浸泡。
3、泡到绿豆颗粒饱满即可。
4、把绿豆放进电饭锅内，注入适量水。
5、选择煮粥按键，压下按钮。
6、水煮沸后加入适量冰糖。
7、压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。
全谷物：调血压、护心脏
尽量多吃
全谷食物含有丰富的纤维素和多种营养，有助于调节血压及保持心脏健康。全谷物还可以防止身体吸收胆固醇、降低甘油三酯，这两种都是导致心脏病的重要物质。
建议多吃的全谷食物包括：全麦面粉、全麦面包(最好是100%全麦或全谷物面包)、燕麦片、糙米、大麦和荞麦等、亚麻籽等。
全麦土豆薄饼
主料：去皮土豆 (250g)、全麦面粉 (70g)、玉米油 (25g)
辅料：黑胡椒 (3g)、盐 (2g)
做法：
1、去皮土豆切片，上屉蒸熟；
2、蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状；
3、筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀；
4、再倒入玉米油，拌和均匀，成面团；
5、面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。
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发表于 2016-11-12 21:41
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