安庆炒米
安庆炒米是安徽省安庆市的特色小吃。盛一碗滚烫飘香的鸡汤，撒一把炒米。
不待炒米泡化，用汤勺舀起，慢慢品尝。这道鸡汤泡炒米，简单，质朴，
却蕴藏着道不尽的家乡味道，让无数身在外地的安庆人为之魂牵梦绕。
安庆炒米，是安徽安庆市特有的汉族小吃，属于安徽菜。
老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。来了安庆不吃一顿老母鸡汤泡炒米，确是一大损失。
鸡汤泡炒米，本来是用来打尖的，现在却成了安庆的一道美食。
盛一碗飘香的鸡汤，撒一把炒米，不待泡化，舀起，品尝。
简单，质朴，道不尽的家乡味道。可能大家都不知道，在古代，炒米就是“冬米”。
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桐城丝枣
是安徽省安庆市桐城市的特产。丝枣原名金丝枣、琥珀枣，简称丝枣，
是桐城市传统土特产品，有300多年历史，古有“秋石、丝枣出桐城”之说。
桐城丝枣，桐城市产的枣个大、肉肥、皮薄、核小、香甜，以圆形最佳，名葫芦枣。
每年立秋前，不等枣在树上变红就要采摘，故又名大青枣。
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天柱山板栗
是安徽省安庆市潜山县天柱山的特产。
天柱山板栗除可生食外，还可炒食，磨及加工成糕点、罐头。
板栗烧肉就是一道美味佳肴。栗的药用价值也很多，如健胃、补肾等。
天柱山板栗
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灵璧花生
是安徽省宿州市灵璧县的特产。灵璧县成为安徽省规模最大“绿色花生”生产基地。
灵璧花生
灵璧县花生栽培历史悠久，作为一项产业发展是兴起于上世纪80年代后期，发展在90年代。
从1990年以后全县花生面积逐年扩大，单产、总产逐年提高。
目前花生常年种植面积稳定在30－40万亩，单产水平在300－350公斤总产量10万吨左右。
目前应用的花生品种主要有鲁花九号、鲁花八号、鲁花十四号和豫花15号等主推品种。
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寿州粉皮
寿州粉皮是安徽省淮南寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。
食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。寿州绿豆粉皮以优质绿豆为原料，具有保健功用。
寿县粉皮
“八公山泉”牌绿豆粉皮、粉条，取用寿县北郊八公山下清冽甘甜的玛瑙泉水，
淮河两岸优质绿豆为原料，加工流程仍采用传统手工艺，产品晶莹剔透，口感爽滑，香醇可口;
中医称：绿豆温胃，清热解毒;“八公山泉”牌绿豆粉皮以其独有的品质，赢得广大消费者的普遍青睐!
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石台杨梅
是安徽省池州市石台县的特产。石台县人工培植杨梅已有300多年的历史，
所产杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度，不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的上好原料。
石台杨梅
“酒浸杨梅”是人们喜爱的传统饮料，可以去湿消暑、止泻、消乏。
杨梅富含糖类、果酸、维生素C和维生素B，特别是杨梅中的纤维素含量丰富，能刺激肠壁蠕动，防止便秘。
说到池州特产必须要说一下雾里清茶，是安徽省池州市石台县的特产。
雾里清茶其品质特点是：条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露，色泽翠绿诱人，
香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底成朵，嫩绿明亮。
雾里青茶
雾里青，属绿茶类。
二十年前，因为一位老茶人的苦苦搜寻，曾经失落数百年的“雾里青”野生茶树在千米高山上重现身影。
安徽天方茶业集团在这位老茶人的帮助下，于2004年恢复了这一历史名茶的制作工艺。
在当今手工消失的时代，雾里青茶完全遵照当年十般手工，三十七道工序而达到经典，
云雾、野花、富硒地，孕育了传奇雾里青茶的高贵品质。
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亳州牛肉馍
亳州牛肉馍是安徽省亳州市谯城区的特色美食。亳州牛肉馍以上好的黄牛肉为主料，
佐以粉丝、葱、姜及多味材料，色泽金黄、外脆里嫩，是深受市民喜爱的小吃。
亳州牛肉馍
相传牛肉馍在清朝时便产生了，亳州牛肉馍以亳州双寺附近一洪姓回族所创，
至今洪氏传人仍在制作，多年来一直深受人们喜爱，是药都的特产之一，
这个“特”字不仅包含着特别的美味，还包含着仅在亳州才能吃到的特别之处，因为到目前为止，在外地还吃不到亳州这一美食。
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管仲贡米
是安徽省阜阳市颍上县的特产。
颍上管仲贡米为绿色食品，口感好、绿色、安全，远销省内外。
管仲贡米
颍上历史悠久，人杰地灵。
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和县炸牛肉
是安徽省马鞍山市和县的特色美食。
炸牛肉是和城的传统名菜之一，已有600余年的悠久历史。质优味美，名闻遐迩。
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泾县琴鱼茶
是安徽省宣城市泾县的特产。泾县琴鱼茶入口则觉清香醇和，沁人心脾；
喝罢茶汤，再将琴鱼吃在口里细品，鲜、香、咸、甜，别具风味。
泾县鱼琴茶
“琴鱼茶”流传于皖南泾县，是一道具有独特风味的茶中佳品，因用琴鱼制作而得名。
琴鱼干大小如海蜒，只是稍胖。它鳍窄身曲，貌不惊人，可鲜活时虎头凤尾，重唇腮，一身美丽的银白细鳞。
琴鱼仅产于泾县之北的琴溪，生长天然的山溪之中，平时深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，
良好的生长环境使得琴鱼的品质很高，自唐代起一直被奉为贡品。
在泾县地区流传着一句话关于琴鱼与琴鱼茶的佳话：上桌是盘中珍肴，品茗乃茶中佳品。
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旌德白茶
是安徽省宣城市旌德县的特产。
旌德县白地白茶有限公司参展的“鹊岭白”牌白茶获第五届中国义乌国际森林产品博览会金奖。
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凤阳酿豆腐
是安徽省滁州市凤阳县的特色美食。凤阳酿豆腐是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，
裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
凤阳酿豆腐
“凤阳酿豆腐”又名为“洪武酿豆腐”，是安徽江淮地区的传统名菜，有质朴，酥脆、咸鲜、爽口等特点。
凤阳酿豆腐是安徽省江淮地区汉族传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。
成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。
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