夏季辅食新篇章 宝宝开胃又健康

夺命牛腩

夏日容易食欲不振，要让宝宝接受辅食会提高难度。这个时候，妈妈可以使用一些当季时令果蔬给宝宝制作辅食尝试，例如黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等，都有开胃的功效。 藕粉搭配小果粒，解暑气健脾胃。

藕粉搭配小果粒，解暑气健脾胃

【适龄宝宝】：4个月以上宝宝的营养小食

【材料】：藕粉50克（妈妈们可以在超市里买到）、西瓜、葡萄（注意用无籽的）、菠萝等各种水果都能做，看自己宝宝喜欢什么水果就做什么水果的。

【做法】：将藕粉加适量水调匀，水果去皮，切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的藕粉，用微火慢慢熬，同时不断搅动，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。

【优点】：此羹味道香甜，营养极高，易于消化，非常适合婴儿期的宝宝。

清凉辅食之小菜篇：晶莹双耳羹

【适龄宝宝】：10个月后的宝宝，另外就是暑气旺盛的便秘宝宝。

【材料】：银耳、黑木耳、枸杞、大枣、梨

【做法】：1、银耳、黑木耳冷水泡发（前一晚泡发好），枸杞大枣洗净，梨切片状即可；

2、大枣先煮半小时后放***所以食材大火开后，小火慢炖至银耳及黑木耳软烂即可。或可以用高压锅冲大气后小火慢炖一小时即可。

【优点】：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动。对宝宝便秘起到很好的缓解作用。用梨加入菜品，主要是取其甜味，没有木瓜的含糖量高，梨能滋阴润肺，解热毒。夏天对宝宝的热痱也有一定的辅助作用。

清凉辅食之主食篇：清口鸡丝凉面

【适龄宝宝】：一岁半以上的宝宝

【材料】：细面300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、鸡胸肉50克、豆芽50克、香葱1根，凉开水8汤匙（120ml）、米醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、 糖1茶匙（5克）、芝麻油1汤匙（15ml）。

【做法】：1、把鸡胸洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸，姜片和葱段，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，煮熟后捞出晾凉。木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净，撕成一口大小的块。豆芽洗净后，沥干水分备用。锅中倒入清水，大火煮开后，先放入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起捞出；

2、把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅匀澥开。加入米醋和生抽，继续沿着同一个方向搅匀，然后加入芝麻油和辣椒油搅匀。最后加入糖和蒜末搅拌，拌鸡丝凉面的酱汁就做好了；

3、将鸡肉撕成细丝。黄瓜、胡萝卜、木耳切丝，花生用刀黏碎，小葱切碎；

4、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入乌冬面，用中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉后沥干，然后把面条摊开吹干，或用扇子扇几分钟使其加速水分的挥发。然后，倒入干净的植物油，最好是橄榄油搅拌以免粘连；

5、面条盛入碗中，加入切好的黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽，再淋上酱汁即可。

【优点】：在夏天，天天吃汤面宝宝也会腻的哦，如果吃一点冰凉的主食更能引发食欲。鸡丝凉面是一道营养均衡又能提供健康油脂的料理，很适合在夏日品尝，不过是做给宝宝的凉面不能太凉，一般做成常温就可以了。在制作凉面的时候，跟汤面的制作一样，妈妈们要尽量把面条煮的软烂一些，长度不要太长，以宝宝一口最好。在制作凉面时，还可以加入一些时蔬，例如黄瓜、胡萝卜，宝宝一定会喜欢的。

夏日辅食蔬菜篇：西红柿汁

【适龄宝宝】：6个月以上宝宝

【材料】：番茄1个、水适量

【做法】：1、准备新鲜番茄1个，烫开水适量；

2、将番茄洗净，用开水烫后剥皮；

3、将番茄放入榨汁机榨成汁；

4、将番茄汁过滤取汁水，可用少量温开水稀释即可喂食。

【优点】：在夏天，一定要提到的蔬菜就是西红柿。西红柿酸酸甜甜的口味非常开胃，而且它还有一个神奇的功效——防晒，是天然的防晒品。给月龄较小的宝宝要做熟吃。当宝宝满10个月之后，不妨开始尝试一下生吃西红柿，要注意将西红柿皮去掉，并且留意宝宝吃完后肠胃有无不适。西红柿含有的维生素K是刺激成骨细胞活性的重要因子，能促进骨钙质堆积，有助于骨骼保健。

清凉辅食之水果篇：西瓜雪梨汁

【适龄宝宝】：10个月以上的宝宝

【材料】：西瓜1块、雪梨1个、水适量

【做法】：1、西瓜去皮切小块；

2、梨削皮切小块；

3、一起把这两样水果块放海尔搅拌机内榨汁即可。

【优点】：西瓜就是夏日消防员，多汁解渴，还有消暑的作用。到了宝宝6个月，妈妈们可以鲜榨西瓜汁再兑点水给宝宝饮用。等到宝宝稍微大一些，可以尝试加入其它水果丰富口感给宝宝尝试。不过在制作西瓜辅食之前，要记得将西瓜汁全部去掉。宝宝尝试过不同水果后，没有出现过敏现象，可以尝试综合果汁。不过要注意的是，果汁只能当点心，而且分量不宜过多，更不能当水喝，以避摄入过高的糖分和能量，影响正常用餐。

采花人

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