白菜可以说是我们餐桌上的常客了,经济实惠,而且营养丰富,收到好多人的喜爱。但有人发现,大白菜上常常会长一些小黑点,芝麻大小,怎么都洗不掉,这样的白菜还能吃吗?
第一种情况 绿叶子上出现较多的黑点,用清水能洗掉。这可能是白菜受到蚜虫侵袭,这些黑点是蚜虫尸体,还有菜青虫的虫屎等,这些都是天然造成的,洗掉就没危害了。
第二种情况: 绿叶和白帮都有很多的小黑点,而且这些黑点是洗不掉的,是在白菜的纤维里面的。这是一种生理病害。在栽培过程中,使用氮肥过量的时候,白菜就容易出现黑点。目前,还没发现这个黑点对人有危害。
第三情况: 黑点出现的较大,可以用黑斑来形容,这个是存放不当发生了霉变。大白菜上的黑点和黑斑不是一个概念。大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的,长了黑斑的白菜,就不能食用了。
第四种情况: 有黑斑并且边缘变色,又失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了,建议别再使用了。
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