喜好喝茶的人都知道,铁观音可以算作茶中泰斗,它因其回味甘醇被誉为“茶中极品”,然而它备受文人墨客喜爱的原因绝不仅于此。
事实上,铁观音并不是“才貌双全”的茶叶。初见铁观音,不曾被它的外貌所吸引,它叶片肥厚、茶条卷曲,和身材苗条、叶片纤细的碧螺春、龙井这些茶叶相比,似乎少了那么几分秀美与雅致。 但它开始征服你的第一步是它那甘醇馥郁的茶香。在室内泡一壶铁观音,香气随着碧绿的茶叶起舞,很快便弥漫整个室内。它香高持久,香气清冽正派,这大概也是文人君子们对它情有独钟的原因了。
铁观音那一口甘醇浓厚的滋味最是令人难忘。即使经过数次冲泡,味道依旧不会寡淡。无论是露气正浓的早晨还是雨过天青的午后,端坐在自己的书房,喝一盏茶香袅袅的铁观音,读几本前人的智慧,和自己的心灵来一场深入的谈话,真是痛快至极的。 铁观音茶性温和,有健胃养脾、延年益寿等功效。不像那些中看不中用的茶叶,铁观音在其简单朴实的外表下藏着百般益处,潜移默化地改变着饮茶之人。 若以人来作比,碧螺春是曼妙的女子,小种红茶是活泼热情的孩子,而铁观音便是茶中的正派君子。的确,和色彩丰富、形状可爱的花茶相比,它外形普通单调。但当那些美丽花茶的香味褪尽之时,铁观音仍有芬芳华美蕴藉于其中。做人也是如此,如花茶般的伪君子一时夸赞卖弄,风光无两,但他内心的浅薄无知终会随着时间推移慢慢显露。外表的美丑只能留下初见时的印象,而保持内心的正直和内在的充实才是长久之道。 大多数人不明白其中的道理,纠结于外在的体面,而不懂提升内在的涵养。其实读书学习,充实自己才是提升自我的关键,正如所说的“腹有诗书气自华”。内在的修炼可以以铁观音“七泡有余香”为标准。君子不夸耀、不卖弄,内里的才学不会因相谈数次便黯然失色,而是无论何时都令人回味无穷。一个内蕴真正深厚的人,不宥于样貌与打扮,在乎的是一言一行间的举止气度;不仅仅关注读书的多少,更在意的是个人品性是否正直。
铁观音不止香高味正,还有很强的实用性。人中君子也应当如此,不但要饱读诗书、端正人品,还要努力成为一个对他人有益处的人。以正直的品行感染他人,以切实的行动帮助别人,这才是铁观音清正的香气真正要传达给我们的道理。
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