罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,
在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”,被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一
罗非鱼视黄醇含量高,有助于防治夜盲症、视力减退、多种眼疾,祛除老年斑,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,
罗非鱼钠含量低,并且包含一定数量的磷和烟酸。此外,它还富含硒和维生素B12。还含有钙、钠、铁、维生素B10、维生素B20。
这样看来营养很丰富的样子啊
一般大家知道的做法有豆豉罗非鱼,没有豆豉怎么办,上老干妈(其实一开始我是拒绝 吃 的)
先放上葱姜蒜搁锅里蒸,蒸熟的时候放上油、老干妈、葱,再蒸一会,完事,
不过蒸出来的肉清淡,不适合重口,有点腥,有没有大厨们知道怎么去腥的
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