香碰碰的皮蛋瘦肉粥

安小白 · 发表于 2015-8-17 10:20

蛋瘦肉粥是江苏省的一道汉族传统名菜，属于淮扬菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦"，又称为"有味粥"。

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家有兵哥哥 · 发表于 2015-8-17 10:36

好饿

乐山乐水 · 发表于 2015-8-17 22:35

要多少钱一碗。

琅琊山散人 · 发表于 2015-8-25 08:21

明明是粤菜，咋说成淮扬？扬州人早晨都是富春包子外来一碗煮干丝

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香碰碰的皮蛋瘦肉粥

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