2015三亚旅游吃三亚海鲜防宰攻略

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]来三亚旅游，吃一顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了大家的不二选择。最人气的吃法，当然是到海鲜市场买海鲜加工，买好海鲜到海鲜加工店加工，这是比较经济实惠的一种吃法。
三亚的确是个海鲜遍地的地方，街边的各种海鲜饭馆随手可得。不过，价格和品质总有些良莠不齐。如果想品尝最新鲜最实在的海鲜大餐，那你一定要去三亚当地的海鲜市场逛一逛了。在这些海鲜市场里，各种生猛海鲜让人眼花缭乱，你可以亲自挑选，再跟商贩们讨价还价，然后在市场的加工店，将硕果累累的“战利品”变成一顿丰盛的海鲜大餐(加工店会收取加工费用)。螺类和贝壳类辣炒或葱姜炒比较好吃，香辣可口;和乐蟹、活鱼自然是清蒸最鲜美;鱿鱼和皮皮虾椒盐味儿的更好吃;龙虾可以一半清蒸一半煮龙虾粥;鲍鱼建议蒜蒸;海胆可以加鸡蛋后一起蒸。如果你对海鲜品种不那么了解，也可以让加工店的师傅带你去市场挑选海鲜，更省心省事，但要注意那些一直拉客的加工店，很多都比较“不实在”，不要太过轻信。



   现在三亚比较成熟的海鲜市场有第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等。不管你是不是个海鲜爱好者，来三亚一定要来海鲜市场，享用一顿地道的海鲜大餐，这绝对会是让你爱上三亚的理由之一。美食推荐：
　　小编在三亚旅游时。在当地朋友的介绍下，品尝了三亚当地人开的海鲜加工店。据朋友介绍，这家加工店是三亚第一市场海鲜加工老字号餐饮店，很多外地游客都会过来吃海鲜。《重庆英姐海鲜加工店》三亚市第一市场新民街146号。





   



三亚饮食小贴士　　吃海鲜小贴士[　
　1、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
　2、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳.　　
   3、海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。(海鲜中毒即由此引起
　吃水果小贴士
　　1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火
     2、空腹不能吃菠萝、杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。
　　3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。是早上和傍晚的最甜最好吃。最好冰一下，感觉更好。嫩椰子个大水多，椰子肉很嫩，像果冻;老椰子椰肉厚，有嚼头，可以煲汤，椰子水甜好喝 。但要小心，椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。







海南四大名菜　海南菜源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，成为颇有发展前景的地方菜系。在海南的本地菜中，要数海南四大名菜最为著名。
　　海南的四大名菜为文昌鸡、和乐蟹、加积鸭和东山羊。文昌、和乐、加积和东山羊都是海南的地名，表明了这四道名菜原料的产地。这四道菜肴，在三亚市各大酒店和街头饭馆都可以吃到，其中又以文昌鸡最为出名和受欢迎。   


　　海南人有句话说“无鸡不成宴”，这鸡指的就是文昌鸡。文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市而得名，其特点是体形不大、毛色鲜艳、皮薄滑爽而且肉质肥美。
　　加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美，以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味。        


　　和乐蟹则以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。'
而东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良品种，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等
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]英姐海鲜教你斑节对虾的做法


　　斑节对虾懂得做法有很多种，有些人喜欢白灼，觉得白灼的味道是最原始原味的，但是也有人比较喜欢爆炒和其他油炸的重口味，其实无论怎样的做法，也是不能掩盖它的鲜味。

　　
活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐
　　
　　海鲜加工做法：
　　洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。
　　2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。


　　3、蒜茸：将大蒜头(一斤虾大约一头蒜)剥好拍烂并剁成蒜茸待用。
　　4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。
　　5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。
　　





　　6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。
　　以上就是向大家介绍了关于斑节对虾的做法，相信很多人看完之后对这个斑节对虾是很感兴趣的。就是因为它的鲜味，因为它爽嫩的口感。以上两种比较普通的做法只是供大家参考而已，如果你有兴趣的话，也可以尝试一下。
　　
　　三亚英姐海鲜温馨提示：吃货交流Q群号 120108743，天之涯，海之角其实并不遥远，一切在与你我的用心！中国有个天涯海角的城市-三亚，三亚有贴心旅游管家与海鲜吃货管家为你出行护航，欢迎您来到我的城市，重庆英姐海鲜加工店是你吃货小伙伴，记住我们的地址：三亚市，河西区新民街146号，与您分享旅游途中的点滴快乐