食材:玉米1根,排骨250克,胡萝卜1根,山药1根,姜适量,料酒2勺,小葱适量,盐两勺,大枣枸杞适量,香油适量
做法 : 1、排骨洗净焯至变色,撇净浮沫捞出备用,可在水里加适量姜片、料酒、老醋以去除食物的腥味。砂锅放足量,水点火待开,玉米山药 、胡萝卜洗净,改刀备用。 2、此时将凉至一旁的排骨用水洗净,连同姜片一起放入砂锅,大火煎熬半个小时。半个小时后加入玉米改小火。 3、再过半小时加入山药、胡萝卜、大枣,煮至软烂。 4、关火前十分钟撒入适量枸杞,盐,再调入适量香油。起锅后在汤上撒上适量葱花,要葱叶不要葱白 因为葱叶比较好看。
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