南瓜馒头这样蒸,比面包蓬松,比花卷好吃,孩子一口一个停不下来,喜欢的朋友快来试试吧! 用料 南瓜泥240克 酵母5克 糖30克 面粉450克 椰子油(可省)25克 南瓜馒头的做法 为了颜色深,只倒入蒸熟的南瓜,不要一点南瓜水 小美打成泥只需10秒,可细腻,也可带一点纤维感,小美显示温度37度时,加入酵母,糖。3分钟/37度/1激活酵母。 加入面粉,椰子油,30秒速度2混合,再揉面键3分钟。颜色真的好亮! 取出面团盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大。 面团揉光滑,擀成薄的长方形,刷点水,卷起来,搓至均匀的长条,切段 上蒸盘醒发至1.5倍大,蒸盘提前刷油防粘。 上蒸锅,上汽后蒸10到12分钟,焖3到5分钟。 醒发到蒸 香喷喷热腾腾出炉 好了 又美又好吃! 小贴士: 酵母激活后就很好发了,尤其是冬天!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中, 美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同, 但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。
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