立夏就是吃蚕豆的时节啦

zhangchen

“南国似暑北国春，色秀江淮万木荫。”立夏节气，标志着春天即将离去，炎暑将临。在古代，帝王会率文武百官举行迎夏仪式表达对丰收的祈求。在民间，人们有在这一天“尝鲜”的习俗，而在众多“尝鲜”食材中，蚕豆毫无疑问是其中的明星。

过去每逢立夏前一天，江浙地区的孩子们会向邻家讨米一碗，用蚕豆、雷笋、豌豆、苋菜煮“立夏饭”，寓意五谷丰登。“翛然山径花吹尽，蚕豆青梅存一杯。”春末夏初，蚕豆花落，结出一个个饱满厚实的豆荚子，这时的蚕豆最为鲜嫩。

作为立夏节气的时令食物，蚕豆饭是这天一定要吃的食物，老百姓认为蚕豆是“清明见荚，立夏好吃”所以趁着这一天一定要蒸一锅立夏蚕豆饭。饭一出锅，蚕豆的清香在屋子里弥漫，真是香飘满屋啊~

风铃悠悠

搞笑表情057好玩

琅琊山散人

长颈鹿有一米九 发表于 2016-5-11 14:29
最烦吃蚕豆  一股鞋臭味。。

哈哈，那是不新鲜

乐山乐水

蚕豆，一种时令的大众食品。记得，要烧熟了吃。