煮饭的时候把它放进去竟然会发生奇迹？

maruko

米放得越久，水分就越少，怎样煮都生硬。

难道旧米就不能煮出美味的米饭了吗？看看下面这位吃货如何将旧米起死回生！

下面介绍的煮饭方法， 简单的加入一种东西就可以让旧米变超好吃！

旧米不太美味，也总是有点生硬。但是，只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味！

那个东西就是——冰块！

方法如下：

1、煮饭前先放两三粒冰进去。

2、放冰后注水至眼见的水位线。

3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。

只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭！

为什么放入冰块就能变美味？

1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进米芯，煮出美味的米饭！

2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。

3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。

不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。

此外，再告诉你几个做饭的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。

1记住「洗米」不要超过3次

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2「泡米」

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。

这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量，用食指放入米水里，

只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4增香

这点是就真的是密技啰，如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，

记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

maruko

学好数理化，走遍全球都不怕

台北丽人小艾

又学了一招

maruko

台北丽人小艾 发表于 2016-4-6 12:52
又学了一招

这招确实挺意外的

台北丽人小艾

maruko 发表于 2016-4-6 14:34
这招确实挺意外的

是的

乐山乐水

还真的没试过。

maruko

乐山乐水 发表于 2016-4-6 16:09
还真的没试过。

现在知道了  试试