红衣女子 发表于 2023-10-12 16:22

西兰花炒肉片



将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉，拌匀，腌制十五分钟。西兰花切成小朵，洗净两遍，锅中加入开水煮两分钟。煮熟后，用冷水冲洗并沥干。胡萝卜去皮切块。将大蒜去皮并切碎，放在一边。锅内放油，烧热，放入肉片，炒至变色即可食用。留油加入蒜片炒香，然后加入胡萝卜片翻炒约两分钟。然后加入西兰花搅拌均匀，再加入生抽和蚝油搅拌均匀。最后加入肉片并快速搅拌。
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