樱桃肉鲍鱼

情深不寿

原料12头鲍鱼500克、五花肉500克、香叶3片、八角2个、桂皮3克、老姜5克  大葱15克。调味料排骨酱25克、精选生抽25克、醪糟汁10克、冰糖。烹饪步骤1.‍将五花肉切成粗条状，锅中放入少许油，加热后放入五花肉条，略煸炒至微黄；2.锅内继续加入香叶、八角、桂皮、老姜和大葱，炒香，加入适量的水，水量要没过肉块；3.加入排骨酱、精选生抽、醪糟汁和冰糖糖色，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖煮约40分钟，直到五花肉变得软烂入味。4.五花肉炖煮至九成熟时，加入清洗干净的鲍鱼，继续炖煮，直到鲍鱼完全熟透；5.打开锅盖，转大火收汁，直到酱汁浓稠，均匀地裹在鲍鱼和五花肉上；‍6.将樱桃肉鲍鱼盛入盘中，撒上少许葱花作为点缀，即可上桌。