秘制锅仔羊排

情深不寿

原料羊排500克、洋葱、土豆、葱姜蒜各适量、青红椒适量。调味料孜然粉、孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精、料酒‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍。



烹饪步骤1.将羊排剁成小块后，焯水，取出后洗净；2.炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用；3.取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅，放入洋葱块，煸炒至透明；4.放入切成滚刀块的土豆，加入羊排；5.随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀；6.锅仔内依口味加入青红椒炒匀，把煮好的羊排和土豆以及原汤倒入锅仔中，撒上青蒜叶即可上桌。