麻辣拌VS麻辣香锅

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麻辣拌，顾名思义，就是指各类蔬菜肉类都是焯过水后直接拌好

麻辣拌发源于辽宁省抚顺，麻辣拌和麻辣烫原料相似，只不过麻辣拌是在煮过后沥干水分，加入调料等拌匀后食用，它是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，起初以麻和辣为主，后为了适应市场需求出现甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。

麻辣香锅则是焯过水后再加各种调味料进行炒制

麻辣香锅是发源于重庆缙云山的美食，由川渝地方麻辣风味融合而来的，主要以麻辣为主，口味独特，还带有麻、辣、鲜、香、油、混混搭的特点。麻辣香锅属于麻辣口味，满足了大多数人的口味。所以很受爱吃辣的消费者欢迎。