高温天“烤热”滁城外卖经济

我是你的药

每当下班时，大街小巷穿梭着一群外卖小哥，如今网络订餐的火热带动了外卖小哥这一群体的壮大，身穿统一服饰的他们成了城市里一道独特的风景线。炎炎夏日，越来越多的上班族选择中午不回家，而是在网上订一份外卖。方便的同时，食品安全又成了不得不考虑的问题，提供网络订餐的餐饮企业是否达到相关部门的要求？对于这类餐饮企业，相关部门是否能够有效地监管？外卖小哥们是否持证上岗，是否经过专门的培训？
高温酷暑催热网络订餐

高温酷暑天，出门汗如雨，做饭最磨人。再加上中午休息时间有限，上下班路途又要忍受太阳暴晒，很多上班族开始选择中午留在单位，叫一份外卖，办公室里等着，舒适又方便。在市交通运输局工作的职员杨女士就是外卖的常客：“家离得远，来回太不方便了，孩子中午就放在她奶奶家，我就不用忙着回去做饭了，单位虽然有食堂，但是食堂的饭菜口味一般，菜色翻来覆去也就那几样，但是外卖我就可以换着花样吃，食堂、外卖我交替着吃，也不比在家差到哪里去。”除了上班族，学生也是外卖消费的主力军，滁州学院就有不少暑假留校或者自习准备考研的大学生，即将步入大四的小黄每天中午饭都是靠外卖来解决。“太晒了！一出自习室就不停地流汗!身为一个男生，出去打遮阳伞又有点奇怪，所以就懒得出去，叫个外卖省心多了！”

外卖确实给广大市民带来的方便，但是送外卖的小哥可有的忙了。近日，记者在中午11:30——12:00之间，蹲守在会峰大厦一楼。短短半个小时内，来了四五个外卖小哥，每人都带着两三份不等的餐食。一位外卖小哥告诉记者：“天太热了，很多人都不想出来吃饭，这几天外卖订单蹭蹭往上涨。”订单多了，外卖小哥也喜忧参半。“生意好，提成能多拿点，但是送起来偶尔会延误，但是还好，跟客人解释一下，一般都会理解我们的。”说话间，外卖小哥便急匆匆的大步走了。记者注意到，来往的每一位外卖小哥都是满头大汗，为了缩短时间不耽误客人的用餐时间，几乎都是跑步前进，尽管酷热难耐也不敢有所懈怠。在阜阳上大学的小刘暑假回来，趁着假期想赚点学费。“正好亲戚家的饭店急需送外卖人员，听说送外卖还挺赚钱的就来试试，没想到这么累！”初来乍到的小刘很不适应，“这几天订单成倍的涨，每天中午都有二三十单，根本没时间休息，每天喝十几瓶水，还很少跑厕所，都淌汗淌掉了。”

天气很热店里客人较少
肠道疾病是夏季高发病，所以人们对食品安全格外关注。记者随机走进凤凰西路上一家标有“美团外卖”的面馆，因为刚开张三个月，店内整洁干净。开放式的厨房让客人对后厨的操作一目了然。老板娘介绍道：“客人现在对环境卫生比较重视，所以我们设计成开放式的后厨，欢迎顾客监督，也让顾客放心。”说话间，店内的电脑响起了一声清脆的提示：“您有一单美团外卖，请尽快处理。”老板娘赶紧吩咐后厨制作，不到五分钟，一位外卖小哥进店取货。当谈到送外卖人员时，老板娘很是感叹：“他们虽然工资还算可观，但确实挣得是辛苦钱，送一单大概拿四块钱的提成，有的时候因为恶劣天气或者单子太多而延误，被顾客一投诉，好像公司会扣除几百块钱的奖金，可能忙活一天一分钱都拿不到！”
随后，记者来到中都大道的一家煲仔饭的店铺，门口贴着一家外卖网站的外卖标识，走进店内，发现只有两三位顾客在吃饭，据老板介绍，这段时间，店里的生意不是很好，尤其中午天气比较热，顾客数量减少了很多，“反而是通过网上订餐的数量明显增加了，现在手机叫外卖也很方便，许多软件都行。所以我们入驻了好几家外卖软件，像‘美团’、‘饿了么’这些。”老板对记者说。
老板介绍时，记者发现该店内地面上没有油渍，桌子擦得也很干净，同时店里装修得比较精致，桌子上放着装饰品。同时，店内的后厨半面墙是透明玻璃，顾客在厨房外面就能一目了然地看清后厨的制作过程。“现在都要求后厨开放，保证顾客能看得见。”

交谈时，正好有一位外卖小哥来取外卖，满脸是汗的小哥告诉记者，中午已经接了十来单了，天气虽然热但是订单也会比平时多，“看我晒得好黑，就是这个夏天才晒得这样，当然本来也不是很白。”外卖小哥和记者开起了玩笑。据外卖小哥介绍，自己是属于外卖网站的，上岗前必须持有健康证，还要进行专门的培训之后才能正式接单，“现在每周都得培训，周三上午大培训，周五、周六、周日三天是小培训。”外卖小哥笑着说。

不断加强网络 订餐监管
针对媒体热议、群众关心的网络订餐食品安全问题，市食药监局对我市网络订餐的餐饮企业进行摸底排查后，基本上掌握了驻滁州几家网络订餐第三方交易平台入网流程及商户情况，市直辖区内共建立第三方交易平台入网商户台账120余家。
“现如今选择网络订餐的人数越来越多，市食药监部门对入驻滁州的网络订餐第三方交易平台入网流程、对网络订餐的餐饮企业进行全面摸底、检查。”市食药监局相关负责人告诉记者，市食药监部门对网络订餐第三方交易平台进行了约谈，要求各网络订餐第三方交易平台提供者，应按相关要求严格做好入网商户的审核把关，证照和相关资质不全的商户不得上线。
此外，市食药监部门对120余家提供网络订餐的餐饮企业进行了全面检查，责令整改50余家，责令下线20余家。在全面检查后，市食药监局还要求各县市区食药监部门进一步摸清底数，建立第三方交易平台入网商户台账并上报市食药监局，对网络平台未按照相关规定建立管理制度，入网餐饮单位未持有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》和超范围经营的要责令其下线。

同时，该负责人提醒消费者，对于网络订餐，尽量选择正规以及有一定知名度的餐饮单位订餐，就餐前要检查食物感官性是否完整无损、是否新鲜、是否烧熟煮透。“食用网上订的餐品后，如果发生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，或者怀疑外送食物来源不明，请及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行举报。”

阿强

做外卖的人的确很辛苦。不容易。赞一个。

琅琊乙人

的确很辛苦，真的不容易。

琅琊山散人

这些送外卖的小伙子真能吃苦！

寻找荤粥之后

看到他们的辛苦

峰回路也转

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