野山椒金汤烩鱼泡

情深不寿

主料  
鱼泡200克
辅料  
蒜子20克  野山椒20克  小米椒30克  香菜15克  韭菜15克
调味料  
酸辣鲜露50克  鸡精10克  二汤500克. 南瓜汁30克  藤椒油5克  海南黄椒酱30克
烹饪步骤
1. 鱼泡清洗干净,用料酒,葱,姜汆水煮熟冲凉备用；
2. 黄椒酱加姜末, 蒜末,南瓜汁烧成金汤；
3. 锅里煸香野山椒,蒜子,加入金汤,煮好的鱼泡,剩余调味料煮开；
4. 出锅淋上藤椒油,撒上韭菜,香菜末即可.
烹饪要点  鱼泡要漂水去腥味.