湘西牛青

情深不寿

主料  
牛舌400克
辅料  
香菜杆20克  洋葱丝30克  美人椒圈10克  拍蒜15克
调味料  
辣鲜露20克  混椒香辣酱5克  蒸鲜豉油3克  鸡精5克  红油20克
烹饪步骤
1. 把牛舌切两毫米的后片用安多夫腌粉1克腌制半小时，再用水冲净，沥干后拍鹰粟粉15克待用；
2. 净锅入油，烧至3成入牛舌滑油至熟，倒出待用；
3. 锅中红油爆香拍蒜，洋葱，加入混椒香辣酱炒香，下牛舌加剩余调料，出锅撒香菜段和美人椒圈即可。