咖 喱 瘦 肉，确定不吃？

翩翩少爷

主料：

瘦肉500克，土豆1个，洋葱半头，胡萝卜1根

辅料：

咖喱1盒，盐少许，植物油适量，料酒适量，姜1小块，椰浆1袋，葱段适量

步骤：

① 将瘦肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

② 锅中加入能没过瘦肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、瘦肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

③ 咖喱块加入少量热水稀释备用。

④ 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入瘦肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒。

⑤ 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的椰浆，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

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