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[转帖] 自制梨膏,舀一勺兑温水喝

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发表于 2022-1-4 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
梨膏是以梨为主要原料,而梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺,加了罗汉果的秋梨膏,更有润肺止咳的功效。

1.jpg

梨膏
图文 |簡單の•緈福
五个、罗汉果半个、红枣六颗、10克、黄冰糖30克、

1. 准备好所需食材 (黄冰糖称了60克,实际只放了30克)。
2. 红枣去核切小块,罗汉果清洗干净掰小块,姜切丝。
3. 梨去皮去核切小块。
4. 放入搅拌机中搅打成泥。
5. 再倒入奶锅里。
6. 加入红枣、罗汉果、姜丝。
7. 开中火熬煮二十分钟,煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
8. 关火冷却至常温。
9. 用纱布过滤出汁水。
10. 尽量榨干,不要浪费。
11. 再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
12. 加入黄冰糖,中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
13. 中间用勺子不停的搅拌,以防锅底焦糊。
14. 熬制成这样的浓稠状即可。
15. 倒入干净的容器里,冷却后放入冰箱冷藏。
16. 舀一勺兑温水喝,滋润无比。
17. 止咳润肺的梨膏就做好了~
小窍门:
尽量挑选水分比较充足的梨,制作可以全程不加水。熬煮时间较长,一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌,以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油,放入冰箱保存,取用的时候要用干燥的勺子,不然梨膏容易变质。

本文来源‘美食天下’


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