南瓜蛋糕，好吃好玩

情深不寿

南瓜蛋糕

图文 | 马卡龙小魔女

南瓜150g糯米粉150g豆沙50g蜂蜜20g玉米淀粉30g

1. 首先把南瓜先切成块状，准备一个蒸锅，清水煮沸，再把南瓜放入蒸锅内蒸个7、8分钟左右，用筷子轻轻戳一下，能够轻易戳烂就是熟了的，很简单就能分辨的哈。
2. 然后把150g糯米粉、30g玉米淀粉、150g的熟南瓜，还有20g的蜂蜜依次倒进碗里，蜂蜜可以换成同等量的砂糖。
3. 用刮刀翻拌到没有干粉可以成团的状态，然后用手轻轻成较为光滑的面团即可。
4. 然后揪出一些大小均匀的小面团，豆沙也搓成这样一个个的小圆球做馅料。
5. 用掌心团成小团，再用大拇指捏扁成中心凹的形状，这样比较方便装馅进去，然后就把捏好的豆沙馅放进去，一点一点捏上去，把豆沙包裹在面团里在揉成光滑的小团子就可以了。
6. 包好的团子，用牙签按压出纹路，可以用力些按过去，因为在蒸的过程中会有些许的膨胀，按压不够的话，就变月半南瓜啦。
7. 我还用一点点面团加上一点点豆沙混色，捏成长条，可以给小南瓜做藤条。
8. 准备好一锅清水，摆好造型的南瓜就可以直接冷水上锅蒸了。
9. 蒸个5~8分钟差不多就熟了，掀开盖子会看见颜色稍稍变深了许多。
10. 蒸好的南瓜取出来放凉，冷却了之后就可以给它赋予更多的搞怪造型啦，这里就可以完全自己DIY了哦，我是用了巧克力酱来当做画笔，你们也可以尽情发挥自己的想象。
11. 也可以用剩下的豆沙馅给小南瓜捏一个魔法帽，这下就变成了来自霍格沃茨魔法学校的小南瓜精灵啦。
12. 这样的一个简单的万圣节小点心就做好啦，是不是超级简单呢，吃起来也是非常软糯香甜的，基本上三两口就吃光啦，吃完还想再来一个，再来一个，再来一个。

小窍门：

1、面团如果太湿的话可以适量的增加糯米粉，太干的话就加南瓜泥或者蜂蜜。

2、糖和蜂蜜的量可以随自己口味来调整。

3、南瓜水分很多的可以先用网筛过滤掉。