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[转帖] 杏鲍菇炒鸡丁,鲜美嫩滑

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发表于 2021-10-11 17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 情深不寿 于 2021-10-11 17:11 编辑


食材:
鸡胸肉半块
杏鲍菇1个
绿线椒5勺
红线椒2个
生姜1块
大蒜2粒
生抽2勺
老抽半勺
胡椒粉1小勺
玉米淀粉1勺
蚝油1勺
花生油适量
少许
1.jpg
做法:
1. 准备食材。
2. 鸡胸肉洗干净切成丁,杏鲍菇洗干净也切成丁。
3. 大蒜生姜切片,青红椒切成丝小圈。
4. 鸡肉丁里面加少许盐,生抽,老抽,淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
5. 锅中烧水,水开后将杏鲍菇丁焯水两分钟捞出过冷水沥干水分备用。
6. 锅中倒油,油温五成热将生姜和大蒜片放进去炒出香味。
7. 腌制好的鸡肉丁放进去炒至变色。
8. 杏鲍菇丁放进去翻炒一分钟。
9. 里面加蚝油翻炒均匀。
10. 辣椒圈放进去翻炒至断生。
11. 加一勺胡椒粉翻炒两下。
12. 关火装盘。
13. 成品图。
本文来源:美食天下
小窍门:
不需要加鸡精也很鲜。

本文来源:美食天下

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