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[原创] 妈妈牌——鲫鱼葱花鸡蛋汤

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-9-3 08:52
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-11-12 16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
    鲫鱼是我国常见的淡水鱼类之一

    鲫鱼是杂食性鱼类

    食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖

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    也是餐桌上常见的菜肴主料

    鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类

    是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。

    03.jpg

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    家中常买的一种鱼类就是鲫鱼

    最普遍的吃法不过红烧与煨汤

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    从小的记忆就是妈妈做的鲫鱼汤

    浓白的汤汁中有这一抹翠绿

    那是小葱花撒在了已经成型的鸡蛋上

    令软嫩的鸡蛋更添鲜美

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    其实鱼汤主要就是喝汤

    经过长时间的熬煮,汤汁已成精华

    04.png

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    鱼肉也是非常的软烂

    而且,熬鱼汤最好以小体型为主

    大的可就浪费了,喝汤喝到饱还怎么吃鱼呢


    各位,是红烧的好吃呢还是糖醋的好吃呢

    还是清蒸的好吃呢还是鱼汤好呢?

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    发表于 2019-11-12 16:40 | 显示全部楼层
    妈妈牌的啥不好吃
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    发表于 2019-11-12 16:42 | 显示全部楼层
    家里也能做的特别鲜美
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    发表于 2019-11-13 08:26 | 显示全部楼层
    就是刺,烦
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    发表于 2019-11-15 15:19 | 显示全部楼层
    野生的特别鲜美
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  • TA的每日心情
    无聊
    2020-1-14 16:47
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-11-16 16:41 | 显示全部楼层
    要加些料酒和生姜之类的,不能让鱼腥味毁掉一锅汤
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    发表于 2019-11-16 16:43 | 显示全部楼层
    我还想吃肉
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    发表于 2019-11-18 08:38 | 显示全部楼层
    鸡蛋液多放点,不够吃的
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    发表于 2019-11-18 08:42 | 显示全部楼层
    主要就是鸡蛋吃起来嫩嫩的
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    发表于 2019-11-18 17:20 | 显示全部楼层
    要是外面做的鱼片就好了
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