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老广的情怀,夏天就应该这么吃

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发表于 2019-5-28 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

芒果肠粉



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炎炎夏日,又到了芒果丰收的季节。今天给大家带来一款操作简单,风味极佳的夏日甜品。只要15分钟就能出品,自己在家动手即可。





【食材准备】
芒果     1个
白凉粉 30g
糖        30g
椰浆    100ml
冷水    100ml


【制作步骤】

1.准备材料

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2.将白凉粉倒入冷水中搅拌(可用滤网过筛)

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3.搅拌至没有粉坨的状态,放在一旁备用
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4.将椰浆倒入奶锅后再倒入糖,加热搅拌至糖融化
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5.椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开

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6.煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会,然后过筛到28*28cm的方盆中,厚度约2-3mm

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7.待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮

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8.把切好的芒果条放在肠粉皮的一侧,然后卷起来

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9.将卷好的肠粉对半切开,装碟

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10.将剩下的芒果放入榨汁机内打成芒果泥,然后装入裱花袋中

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11.在裱花袋顶端剪开一个2-3mm的小口,在肠粉上挤出喜欢的线条进行装饰

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12.在表面放上喜欢的水果装饰。一道清凉顺滑的夏日甜品芒果肠粉就完成了

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    发表于 2019-5-29 10:55 | 显示全部楼层
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    发表于 2019-5-29 17:00 | 显示全部楼层
    感觉还不错的样子,看着简单~
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