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夏季清补,五谷海参粥

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发表于 2019-5-13 11:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

中医角度讲,夏天属火,火气通于心,因此,人们在春夏之交养生要顺应天气的变化,重点关注心脏。心为阳脏,主阳气。心脏的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动。所以说立夏养生重在养心!



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护心食材不一定山珍海味,关键是要吃对。拿常见五谷来说,薏米中的纤维可以帮助胆固醇的分解排出,护心功效不容小觑;黄豆、黑豆、红豆等谷类都是非常适合中国人食用的食材,其蛋白质高、脂肪低,都有益于心脏。立夏养心提倡清补,煎炒烹炸适当少做,汤类米粥建议多食。赤小豆、薏苡仁,黑豆等谷物,同样有助于清热利湿、增酸减苦、补肾助肝、调养胃气,搭配海参,清补刚刚好。

五谷海参粥

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【食材】
海参2只,大米,小米
黑豆,红豆,玉米碴,鸡汁


【操作步骤】
大米、小米、黑豆、红豆、玉米碴洗净后用温水浸泡30分钟

海参切丁备用

将黑豆、红豆、玉米碴先放入锅中
加入适量的水熬半个小时,煮至开花

再放入大米和小米熬15分钟
煮制粘稠

放入适量鸡汁调味
放入海参丁烧开即可

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