油浸带鱼

情深不寿

烹饪步骤

1.将5-6颗圆葱头、1头剥好的大蒜、6-7块姜块均匀铺在砂锅的最底部；

2.将带鱼切段放置于碗中，加入海鲜酱、蚝油、盐，均匀揉搓，使每一块带鱼都被调料均匀地包裹；

3.将1:1混合后的花生油与橄榄油倒入锅内，直到快要没过带鱼；

4.在顶上放上1把小葱和适量黄豆，盖上锅盖，开大火烧开‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍，转小火继续焖煮15分钟，点缀辣椒丝及香葱末即可。