梅菜扣肉

情深不寿

1、准备‬食材：五花肉 生姜 老抽‬ 花生油 梅菜 生抽 蚝油 甜面酱‬ 豆瓣酱‬

2、步骤‬：

（1）五花肉洗净，葱姜蒜切末，梅干菜洗净切细备用。

（2）锅中入水放入五花肉加入生姜片煮熟捞出，在五花肉身上抹一层老抽。

（3）锅中倒入适量花生油，油温五成热放入五花肉，开小火慢煎五花肉，煎出多余的油分捞出切薄片。

（4）锅底留油炒香梅菜备用。

（5）调料汁：‬碗中‬放入‬生抽‬适量‬、老抽‬少许‬、蚝油‬、甜面酱‬、豆瓣酱‬1勺‬搅拌均匀‬。

（6）调料碗中放入五花肉抹匀放入盘中，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆好。

（7）放入高压锅中大火蒸20分钟关火取出即可开吃了，软软糯糯五花肉肥而不腻的特别好吃老少皆宜！