金刚沙豆腐

情深不寿

原料：
内脂豆腐，自制金刚沙，番茄沙司。
制作：
1.豆腐去包装盒，然后将豆腐切成小方块。
2.在豆腐表面撒少许盐，放一会儿，让豆腐慢慢入味，入味之后拍干粉。
3.起锅入油烧至5成热，放入豆腐炸至表面金黄色香脆倒出，沥干油。
4.球生菜洗净，切细丝。
5.锅内不放油待锅热后，放入自制金刚沙，调小火炒匀，炒至香气十足时放入豆腐块，小心拌匀出锅，盘内放生菜细丝垫底，放入金刚沙豆腐即成。
自制金刚沙：
苏打饼干、黄飞红香脆椒、素肉松、欧芹碎全部放入粉碎机中打碎，打碎后放入熟白芝麻、花椒粉、蘑菇精拌匀即可。