香茅汁与北极甜虾

情深不寿

原料：北极虾500克，青柠2个，香茅、蒜子、泰椒各适量，泰式辣酱、鱼露各15克，生抽、白糖各10克。制作：1、将北极虾解冻，香茅用刀背拍松，斜刀切成片，蒜子剁成蓉，泰椒切成粒；2、将泰式辣酱中挤入鲜青柠汁，加鱼露、白糖、生抽调匀，放香茅片、蒜蓉、泰椒粒浸泡入味成香茅汁，放冰箱中冷藏，上桌前装入玻璃容器内，加一只北极虾，放入装饰好的冰盘中即可。