瑶柱鲜虾豆苗饺

情深不寿

原料:

鲜虾、瑶柱、豆苗、饺子皮、盐、胡椒粉、香油

制作:

1、鲜虾切成小丁，瑶柱泡发后撕成丝状，豆苗洗净后，放入沸水中焯水，然后迅速捞出过冷水，切成小段。

2、将鲜虾丁、瑶柱丝、豆苗段放入大碗中，加入适量盐、少许胡椒粉和一点点香油，搅拌均匀。因为瑶柱本身带有咸味，所以盐要适量，避免过咸。

3、取一张饺子皮，放入适量馅料，按照自己的喜好，将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出，可以根据个人喜好，包成不同的形状，如半月形、元宝形等。

4、在蒸笼底部抹少许油，防止饺子粘连，将包好的饺子整齐地摆放在蒸笼上，锅中加水，烧开后将蒸笼放入锅中，大火蒸10分钟，蒸好后取出，稍凉后即可享用