京味葱爆羊肉

情深不寿

原料：  

羊腿肉、北京大葱

调料 ：  酱油、味精、盐、胡椒粉、香油、料酒、米醋、食用油

制作：

1.把羊肉切成0.5厘米厚的片;大葱剥去外皮，去根切成4厘米的滚刀块;香菜切寸段备用；

2.把切好的羊肉放入碗里，用香油、味精、胡椒粉、料酒酱油、少许盐腌制入味；

3.炒锅烧热，倒入食用油，待到油温七成熟，放入腌制好的羊肉片，大火翻炒1分钟，把肉炒散，再放入大葱继续翻炒，出锅前淋上一点醋，装盘即可。