台式三杯鸡

情深不寿

原料：三黄鸡、罗勒叶、葱姜蒜调料：香油、生抽、米酒、料酒、老抽、冰糖

制作：

1.将大葱、生姜洗净切片备用；

2.三黄鸡剁成鸡块，加入适量料酒，葱姜片腌制；

3.锅烧热放入香油，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入鸡肉，中火煎至两面微焦黄，炒出油脂和香气；

4.放入30毫升生抽和15毫升老抽翻炒均匀，再放入100毫升米酒，冰糖；

5.大火烧开转小火，收汁；

6.放入罗勒叶，盖上锅盖焖一下，即可出锅。